한정식 최고 맛집
석파랑
178호 - 2006년 1월 27일
한정식 평가의 기준은 맛 하나로 한정 짓기보다 코스의 구성과 서비스, 분위기에 비중을 많이 두었다. 취재했던 모든 한정식집은 세련된 도시인의 감각에 맞춰 서양 음식처럼 순서에 따라 음식이 나왔다. 아무리 대세가 코스라고는 하지만 과거에 한 상 거하게 차려내는 전통 스타일이 사라지고 있어 아쉽기도 했다.
석파랑은 이러한 코스형 한정식의 선두 주자다. 지화자와 함께 공동 1위를 했지만 석파랑이 담당 서버의 세심한 서비스, 짜임새 있는 코스 구성, 안정된 음식 맛을 가장 조화롭게 구성한 곳으로 평가되었다. 또한 대원군의 별장인 석파정의 사랑채를 옮겨온 정원이 우리의 전통미를 선보인다는 점도 좋은 점수를 받았다.
Best Point
홀 서비스
홀 서비스가 최강이다. 모든 메뉴를 일일이 개인 접시에 덜어주며, 구절판처럼 손이 가는 메뉴는 먹기 좋게 하나하나 다듬어준다. 처음부터 끝까지 유지하는 밝은 표정도 감동이다. |
▒ Information
문의: 02-395-2500 | 영업시간: 12:00~15:00 18:00~22:00 | 주차: 대리 | 가격: 점심코스 3만5000원·5만5000원 | 위치: 홍지동 세검정삼거리 자하터널 방향 오른쪽 한옥 | |
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